Плити газові промислові для ресторанів вимагають установки належної вентиляційної системи, що, на перший погляд, здорожує варіант з газовою плитою. Однак енерговитрати при експлуатації електричних професійних приладів настільки великі, що в кінцевому підсумку, навіть дорога система вентиляції буде повністю виправдана. Варто також відзначити, що газовий гриль в Києві за своєю вартістю ідентичний електричним плитам.